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Narni: grande successo per la prima edizione del "Laboratorio del gusto" che ha avuto luogo nei giorni scorsi alla rocca
Grande successo per il 1° Laboratorio del Gusto “Sapori E..Terni” dedicato alla pasticceria tipica ternana svoltosi presso la Rocca dell’Albornoz di Narni. L’evento, promosso dalla Provincia di Terni con la collaborazione della Scuola Nazionale dell’Alimentazione - Università dei Sapori di Confcommercio, è decollato immediatamente già dal mattino quando quattro classi delle scuole medie di Narni centro e di Amelia, hanno seguito con interesse e divertimento, tra un’assaggio e l’altro di cioccolato, la storia di questo gustoso alimento e come si produce. Affollatissima nel pomeriggio la sala convegni per il seminario “L’anno qual cominciò sia dolce” coordinato dall’Assessore provinciale alla formazione Donatella Massarelli che ha sotti9lineato la proficua collaborazione che si è ormai radicata tra la Provincia e la Sna-Universiotà dei Sapori. Particolarmente apprezzati gli interventi della Prof.ssa Letizia Pellegrini docente di storia della chiesa e dei movimenti ereticali dell’Università di L’Aquila, del Prof. Tullio Seppilli antropologo culturale dell’Università di Perugia e del Prof. Giuseppe Fatati responsabile dell’Unità di Diabetologia e Nutrizione clinica dell’Azienda S. Maria di Terni. Ovviamente grandi i consensi per le aziende locali che hanno esposto i loro prodotti; ma la parte del leone l’ha fatta il Laboratorio del gusto che ha concluso la serata con l’assaggio di pregiati prodotti di pasticceria abbinati a vini di produzione locale. L’appuntamento è ora per il 22 e 23 aprile con il 2° laboratorio “Mani in pasta” dedicato al pane e ai prodotti da forno che prevede: Laboratorio sulle tecniche di produzione del pane e dei prodotti da forno (pane fatto solo con lievito madre) e degustazione; Laboratorio sui segreti del pane per bambini, Convegno: “Il pane: cultura, simbologia e alimentazione”, Mostra mercato degli espositori, degustazioni abbinate ad altre tipicità del territorio. Rassegna di opere di “Madonnari"

7/4/2006 ore 15:45
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